常吃不腻的生煎包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500
水 ：260
酵母 ：5
猪肉 ：400

辅料

五香粉 ：5
酱油 ：15
香油 ：15
黑芝麻 ：10
盐 ：适量
姜末 ：适量
十三香 ：5
鸡精 ：3
油 ：适量
白糖 ：3
葱粒 ：适量
山楂酒 ：5

具体步骤

1.猪肉400g;

2.剁成肉馅；

3.香菇300g,胡萝卜1根；

4.香菇剁成细末；

5.胡萝卜用插菜板插成细丝，再用刀切碎；

6.肉馅中加入姜末、五香粉、十三香、鸡精、白糖、酱油、盐、葱末、山楂酒、放入水、油、用筷子顺一个方向搅拌上劲；

7.黑芝麻、葱粒备用；

8.醒发好的面团；

9.面团搓成长条后揪成剂子，擀成中间厚外圆薄一点的包子皮；

10.调好的肉馅里放入剁好的香菇和胡萝卜细末，再一次搅拌均匀；

11.左手放一个包子皮，在把馅放在中间，用右手捏着包子皮往前推成摺，捏在一起；

12.包好的包子放在预热后放入少许油的平底锅里；

13.中小火把底部煎成黄色后倒入一碗热水；

14.倒入热水没过包子的底部即可；

15.然后盖上锅盖闷上；

16.约15分钟锅里的水烧干在包子上撒上黑芝麻和葱粒，即可出锅食用。

烹饪技巧

1、包子放在煎锅里要等底部煎成金黄色在放入热水，盖上锅盖中小火焖上；2、包子熟了后在上面撒上熟的黑芝麻和葱粒增加香味；