准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
虫草花 :
150 辅料
五花肉 :
一小块蒜 :
2粒 青椒 :
一只老抽 :
2滴盐 :
少许油 :
少许 具体步骤
1. 新鲜虫草花洗干净,沥干水备用
2. 切好五花肉小片,青椒丝,蒜片备用
3. 锅里煸香五花肉,出油以后倒入蒜片,一起煸香,看到五花肉已经变得比较干的时候,倒入两滴老抽上色
4. 倒入虫草花,大火炒,大约1分钟
5. 一分钟后倒入青椒丝,继续保持大火炒一分钟左右,全熟透,如果太熟了虫草花会不停的往外渗水的, 调入少许盐合味即可装出享用。如果太多水了,也可以勾一点薄芡再出锅。
烹饪技巧
整个过程也就五分钟时间,不需要太久,太久了虫草花不好吃!