口感好的烤鱼怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
油 :适量
盐 :适量
胡萝卜 :适量
孜然 :适量
酱油 :适量
豆瓣酱 :适量
料酒 :适量
蒸鱼豉油 :适量
豆芽 :适量
蚝油 :适量
主料
鲫鱼 :600辅料
黄瓜 :适量油 :适量
盐 :适量
胡萝卜 :适量
孜然 :适量
酱油 :适量
豆瓣酱 :适量
料酒 :适量
蒸鱼豉油 :适量
豆芽 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.鲫鱼收拾干净对半切开。
2.准备两大勺蒸鱼豉油,两大勺剁椒,一小勺酱油,一勺孜然粉,搅拌均匀。
3.将调料抹在鱼的表面,腌制一个小时以上。
4.蒜苗切段,姜切片,准备几个大蒜。
5.黄瓜切片。
6.胡萝卜切片。
7.锅底放多点油,将姜、蒜爆香。
8.豆芽洗净。
9.将豆芽胡萝卜大火翻炒两分钟。
10.加入黄瓜片炒一分钟。
11.准备干辣椒和豆瓣酱。
12.倒入锅内,再加少许水焖三分钟。
13.腌制好的鱼入烤箱200度,烤20分钟。
14.将炒好的蔬菜浇在鱼上,再入烤箱烤五分钟。
15.香菜切碎。
16.撒在烤好的鱼上即可。
搭配的蔬菜可以根据自己的喜好调整。