7月份当季蔬菜有哪些种类

七月份应季蔬菜有莲藕、苦瓜和空心菜和茄子。选购建议:

1、莲藕:要选藕身肥大，没有破损、没有变色、不断节的，这样的藕比较脆嫩爽口；

2、苦瓜:瓜身通体是鲜绿色的就越新鲜，如果瓜身颜色偏黄或偏红，则是过熟的不宜食用，另外看表面的凸起是紧密还是稀疏，紧密的比稀疏的更苦；

3、空心菜:看菜叶颜色，越嫩绿越新鲜，另外还看菜梗，菜梗越粗则表示菜越老，吃起来比较硬，菜梗细小适中的吃起来比较闷。

4、茄子:颜色深且色泽均匀的比较新鲜，另外还要稍微捏一下，比较硬有一定弹性的则水分比较多，如果是软的则说明里面可能变干了，吃起来影响口感。