素炒豆角-解暑菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆角 ：500

辅料

辣椒 ：适量
亦舒堂火麻油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 豆角掰成长条，待用

2. 用开水煮熟豆角，煮到8成熟，豆角变色有香味出来即可，如果想保持豆角鲜艳颜色可以适当加点点白醋

3. 倒入亦舒堂火麻油，放入蒜米，爆香

4. 捞出豆角，待水滴干，然后倒入爆香蒜米和辣椒中，大火翻炒熟

5. 中火焖个三分钟

烹饪技巧

技巧：注意豆角要煮熟，不然会引起中毒。如果担心自己煮不熟建议在水煮的时候煮久点，或者是焖锅的时候闷久点，水煮的话，营养价值流失比较多，建议是在焖锅的时候久一点。