米果猪排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

里肌肉 ：5片
中筋面粉 ：2杯
蛋 ：3个
米果 ：2～3小包
酱油 ：1大匙
米酒 ：1大匙
糖 ：1大匙
胡椒盐 ：少许
五香粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. )好吃的米果，先尝一口。如果米果吃起来不脆，就表示不新鲜，炸起来效果就会比较差。所以使用前最好先尝一尝。

2. )先将里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的松软度。

3. )用酱油、酒、糖、胡椒盐、五香粉先将肉腌约1个小时。腌的时候最好盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，让腌料快速的被肉片吸收。

4. )另外将蛋打散，米果压成碎屑备用，米果压得越碎越好。

5. )将腌好的肉片从冰箱取出，先裹上一层面粉。

6. )接着将肉片很均匀的沾一层蛋液。

7. )最后才沾米果屑，别忘了另一面也要沾米果屑喔！

8. )油热后入锅炸至金黄色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的猪排更令人食指大动。

9. )米果有许多种不同的口味，尽量不要挑外面有太多糖霜的，因为炸出来的猪排会变黑色，同时吃起来也会太甜。