在家做的黄米核桃怎么做好吃又简单

准备时间:2小时40分钟　　　　烹饪时间:2小时10分钟

主料

黄黏米 ：500
红豆 ：100
粽子叶 ：30张

辅料

棉线绳 ：少量
白糖 ：50

具体步骤

1、将红豆洗净，提前一晚上浸泡，黄黏米浸泡1小时。

2、将粽子叶用热水烫2分钟，洗干净泡在凉水里备用。

3、烫软的粽子叶用剪刀减去根部硬的梗，取一至两张叶子，叠在一起，粗的一端从底部1/3处向上折成漏斗形，注意底部要紧密没有空隙。

4、先放几个豆子放在底部，防止漏米，再捞一把黄米放入漏斗中，再撒点红豆，依次再来两层，然后将上面多余的粽叶向下折，两端分别向下折向两边，底部多余的粽叶再折向侧面封口。

5、用棉线将粽子捆绑即可。

6、将绑好的粽子放入高压锅，倒入没过粽子的水，上面可以压一块干净的石头或是碗，压住粽子，开火上汽后再改小火煮大约40分钟即可。