煮牛肉怎么煮又嫩又烂不缩水 飘香香 专业问答 1.91W 大中小设置文字大小 1、用刀背拍打牛肉,破坏牛肉纤维,可以让牛肉熟的快。2、在锅中加入少量茶叶或者山楂,可以缩短牛肉煮制时间。3、炖牛肉时若发现水不够,一定要加开水,加凉水牛肉会变硬变紧,很难煮熟。4、牛肉快要炖好时再加盐,盐加早了会让牛肉变得很难煮烂。 TAG标签:牛肉 不缩水 #