准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
白饭 :
1碗大骨 :
1/2斤 干贝 :
1/2两 虾仁 :
4两 辅料
花枝 :
数片青蚵 :
4两芹菜末 :
少许 姜 :
少许蛋 :
2个盐 :
少许 胡椒粉 :
1小匙香油 :
少许 具体步骤
(1)将大骨加4杯水熬成高汤,倒入白饭及干贝以小火熬30分钟,成浓稠粥状。
(2)浓粥煮好之后,再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开,以调味料调味即可起锅。
(3)食用时再撒点香油与芹菜末。
(4)配料可依个人喜好,加油条、皮蛋与绞肉等,做成皮蛋瘦肉粥等。