好吃的皮蛋的做法 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

皮蛋的做法，皮蛋是我很喜欢的，皮蛋也是有很多种方法可以煮，比如煮皮蛋瘦肉粥，皮蛋汤，三色蛋等，不过腌制皮蛋的时候确实需要一些时间，要等两个月才能吃，所以我一般自己腌制的话会腌制多一点，皮蛋吃起来很有它独特的风味，甜甜的，但是就是异常的香。

主料

鸡蛋或鸭蛋 ：适量

辅料

盐 ：适量
茶 ：适量
碱性物质 ：适量

具体步骤

把鸭蛋洗干净待用。

先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了。

把料灰（适当加入一些稻壳或麦糠）均匀地涂在鲜蛋上

存放大约两个月的时间，皮蛋就腌制好了。

将蛋壳剥去即可信用。