家常火腿炒茄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

三文治火腿 ：50
茄子 ：150
青椒 ：1只
生姜 ：一块
红椒 ：1只

辅料

猪油 ：30
盐 ：10
味精 ：8
白糖 ：2
蚝油 ：5
生抽王 ：5
湿生粉 ：适量

具体步骤

1. 火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片

2. 烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时

3. 再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成