麻婆豆腐的做法怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐切丁（medium硬度） ：适量

辅料

青蒜 ：依个人口味
姜末 ：适量
花椒粉 ：适量
水淀粉 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：少许
盐 ：少许
酒 ：适量
干红辣椒碎 ：适量

具体步骤

1. 准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

2. 锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

3. 加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

4. 待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

5. 起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！