猪脚火锅里放什么配菜好吃？猪脚火锅制作注意事项？

猪脚火锅顾名思义，就是事先对猪脚进行处理，投入到有数种调味品调制的汤品中进行熬煮，当猪脚入味的时候就可以将此作为汤底，成为一道美味而又特色的火锅，猪脚火锅由于加入了猪脚而变得风味十足，那么在猪脚火锅里放什么配菜好吃呢？

一、猪脚火锅里放什么配菜好吃

吃火锅各类肉卷是必不可少的，主要是牛肉、羊肉、鸡肉;此外还有各类肉制品，有各种肉丸、虾滑、墨鱼滑、脆皮肠等;各类动物内脏也是火锅的重要配菜，如毛肚、黄喉、鸭肠、鹅肠等。

素菜方面首先是菌类，一般有金针菇、香菇、鸡腿菇等;其次为绿叶蔬菜，主要有生菜、油麦菜、菠菜、白菜、娃娃菜等;此外土豆、藕片、海带、腐竹等也是不错的选择。

二、猪脚火锅制作注意事项

炖猪蹄火锅是一道菜品，主料是猪蹄，配料是土豆等，调料为花椒、干辣椒、豆瓣酱等，通过压力锅炖制的做法而成。猪蹄胶原蛋白十足，具有滋补作用，而火锅能够温暖身体。

准备材料：主料:猪蹄2个;辅料:土豆3个、香菜1根;调料:色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、辣椒油适量、十三香适量、花椒油适量、水适量

采购时最好选择没有抽掉蹄筋的新鲜猪前蹄，去毛清洗一定要仔细认真，水氽(开水的量要大)要到位，炖功要足，最好加砍成块的土鸡一起炖，最关键的是蘸碟调制，不同地方口味不同，蘸碟制作会有极大差异，开猪脚火锅店成功与否与之有很大关系，这方面你自己要下大功夫，做成你的独家秘方。

猪脚火锅里放什么配菜好吃是很多爱吃猪脚的小伙伴常问的问题，毕竟猪脚火锅不似普通的火锅那样什么都可以投入到火锅中进行烹煮，猪脚火锅加入了猪脚后本身就具有风味，只要不加入味道浓烈的食材，其余比较温和的食物还是可以加入到其中的。