简单好吃的莲藕木耳炒虾仁怎么做好吃又简单
我们家小时候种了很多藕，因为藕的价格还可以，所以种出来卖了能够补贴很多的家用呢！那个时候妈妈很忙，所以一般给我们做的藕都是很简单的，但是在我看来越是简单的东西越能够表现出它原来的味道；我很喜欢吃莲藕木耳炒虾仁，因为这样清炒这2种食材的味道都能很完美的保留下来；
主料
藕 ：适量虾仁 ：适量
木耳 ：适量
胡萝卜 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
把虾仁洗净，靠背部片一刀，剔除虾线
放入碗中，加少许料酒、盐腌制入味，加适量水淀粉轻轻抓匀上浆
莲藕洗净去皮，切丁
胡萝卜洗净切片
锅烧开水，放入莲藕焯制断生，捞出备用
同样方法，放入上浆的虾仁飞水断生，捞出备用
热油，放入葱姜炒香，放入胡萝卜片煸炒至断生
放入木耳翻炒均匀
放入备用的虾仁、莲藕，加盐调味
