素小炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

熏干 ：1块
杭椒 ：1两
红椒 ：1个
葱 蒜 姜 ：适量

辅料

酱油 精盐 鸡粉 白糖 色拉油 ：适量
豆豉 ：适量

具体步骤

1. 熏干切条 红椒切条 葱切滚刀葱 蒜切片 姜切丝

2. 杭椒去籽切条。

3. 锅坐火上，倒入色拉油，先炒熏干，加酱油炒成红色，盛出，再加少量油，下杭椒煸炒，下豆豉，炒香，接着下入炒好的熏干 红椒 葱 蒜片，加入精盐 白糖 鸡粉翻炒均匀出锅。

烹饪技巧

先炒熏干加酱油，使其上色，避免炒的时间长易碎。