美味的素菜小炒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

素菜小炒是一道很美味的菜品。素菜小炒是一道家常菜，主要是素菜，小炒素菜。该菜品的材料主要是蔬菜。其实许多人都爱吃蔬菜，即使没有肉，纯蔬菜小炒也挺好吃的。再搭配一碗米饭，是很美味的。大家都知道，吃蔬菜有利于身体健康，可以补充维生素。

主料

土豆 ：100
木耳 ：50
辣椒 ：200

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.青椒洗净，切成滚刀块。

2.木耳洗净备用。

3.土豆去皮，切成片后，在水中洗一下，捞出控干。

4.点火做锅，放入油，油微热，中火加入土豆片。

5.待土豆片炒成微黄色，加入葱、姜。

6.加入木耳，少放些水倒入少许酱油，再加入辣椒翻炒。

7.炒到青椒有些变色，放入盐翻炒，停火。

8.装盘即可。

烹饪技巧

少许油，烧热后，中火加入土豆片，待土豆片煎成金黄色，然后爆炒木耳和辣椒。