贵妃鸡火锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青笋 ：500g
调料： ：适量
精制油 ：100g
味精 ：20g
鸡精 ：20g
蒜 ：5g
姜 ：5g
葱 ：5g
料酒 ：20g
八角 ：4g
白扣 ：3g
香果 ：2个
小茴香 ：2g
胡椒粉 ：5g
白汤 ：3000g

辅料

具体步骤

1. ）姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

2. 鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。

3. 青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。

4. 炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可。