好吃的贵妃鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

仔鸡 ：750

辅料

青椒 ：25
红椒 ：25
红油 ：100
精盐 ：4
葱 ：25
味精 ：4
贵妃醋 ：50
豆瓣酱 ：10
料酒 ：25
啤酒 ：100
辣酱 ：10
蒜子 ：30
姜 ：25
山胡椒油 ：5
干椒 ：10

具体步骤

1. 将子鸡宰杀，去毛、去内脏，洗净后斩成3厘米见方的块，青、红椒切成滚刀块，蒜子去蒂，姜切片，葱切段，干椒切段。

2. 锅置旺火上，放入红油，烧至五成热，下入姜片、豆瓣酱煸香，放入鸡块，烹入料酒，煸至断生，加入干椒段、辣酱、精盐、味精翻炒均匀。

3. 然后倒入钵内，加贵妃醋、啤酒、山胡椒油煨15分钟，再放入青、红椒块、蒜子，撒上葱段，带酒精炉上桌即可 。