准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
马铃薯 :
1颗干燥香葱末 :
1茶匙玉米粉 :
1大匙沾酱 :
适量 辅料
具体步骤
1. 马铃薯洗净去皮后,用刀切成厚约1公分的长条。
2. 将切好的马铃薯条用水略洗后,沥干水分。
3. 马铃薯条放入盆中,先加入干燥香葱末拌匀后,再加入玉米粉拌匀,让马铃薯表面沾上薄薄的一层玉米粉。
4. 热油锅至约160℃,将作法3的马铃薯条下锅炸约1分钟,至表面略变硬定型即捞起。
5. 再将油锅加热至约180℃后,再次将作法4的薯条下锅,以中火炸约1分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份,食用时可依喜好搭配沾酱食用。