简单版肉松小面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：500
糖 ：100
盐 ：1小匙
鸡蛋 ：2个
干酵母 ：2小匙
水 ：225ML
无盐黄油 ：60

辅料

沙拉酱 ：100
肉松越多越好吃 ：适量

具体步骤

1. 酵母融于水中，鸡蛋打散备用。黄油隔水融化。我被小勺烫了一下，注意啊～

2. 高粉、盐、糖拌匀，加入酵母水和2/3的鸡蛋液揉至光滑，加入软化黄油揉至面筋扩展。

3. 放温暖处发酵1个小时至两倍大。我把盆放在电褥子上了，盖上棉被，暖乎啊～～忘记拍照了

4. 发好的面团取出排气，平均分成功15份，分别滚圆后中间发酵15分钟，喧乎乎的，手感像摸宝宝的屁股呵呵

5. 发酵好的小面团搓成长条形，卷起成螺旋状，捏紧收口处，排入铺好油纸的烤盘中，以35度做最后发酵，时间约为40分钟，我放在烤箱里发酵的，上图前排3个就是卷成螺旋状的样子，有点像小蜗牛。

6. 在发酵好的面包上轻轻刷剩余的鸡蛋液（最好涂黄油更松软），放入200度预热好的长帝CK25B烤箱中，烘烤13-15分钟即可。

7. 出炉啦～～稍微放凉后，在表面涂上我钟爱的丘比沙拉酱，多涂点，然后沾满肉松，大功告成！！