自制酱油荷包蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1枚

辅料

酱油 ：适量
山茶油 ：适量

具体步骤

1.锅洗净后放在火上烧一会儿，去除上面的水分，以免一会儿倒入山茶油后溅出烫手。

2.锅热后倒入适量山茶油。

3.油加热至冒烟时敲入一枚鸡蛋。

4.单面煎得金黄后将一边搭到另一边上，形成一个半圆形。

5.煎熟后倒入适量酱油调味。

6.盛入容器后即可食用。

烹饪技巧

其实我们家喜欢吃流黄蛋，就是类似于温泉蛋那样，蛋黄不是完全凝固的，这样的口感很棒，不过现在的鸡蛋还是弄成全熟吃比较安全，所以我特地把蛋黄弄碎了，这样可以煎得透彻一点。