家常多福肉圆怎么做好吃又简单
一道入门级的菜品多福肉圆，小时候妈妈经常会在家里做这道菜，特别的好吃，炸出来的肉圆特别的酥脆可口特别是热腾腾的时候最是好吃，妈妈处理的特别到位一点都没肉腥味，特别的棒，今天自己也要来做这样的一道菜给家人尝尝，赶紧收藏一个。
主料
猪肉馅 ：200藕 ：1节
辅料
橄榄油 ：300嫩姜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
冰糖 ：适量
醋 ：适量
蛋清 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
藕、嫩姜清洗干净，切成碎
猪肉馅加盐、姜末、藕、料酒、蛋清拌匀，然后搅拌、摔打上劲；拌好的肉馅挤成丸子
奶锅里倒入300克橄榄油，烧至7成热；下入挤好的丸子炸制表面金黄捞出
煎炒锅倒入少许橄榄油爆香葱姜，然后倒入盐适量，料酒，醋、酱油，冰糖，少许水，熬成浓稠红亮酸甜的糖醋汁，最后倒入炸好的丸子，炒匀，点香油出锅即可
