准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟夏天天气炎热,薄荷加上桂花肉在这个季节吃最好不过,薄荷桂花肉的出现正是应景,晚餐相对清淡,这款菜营养丰富,荤素搭配均匀。但是一直没明白它与桂花到底有存在着关系,也许是因为它的嫩,也许是因为它淡淡的金黄色这两点倒是与桂花相同。
主料
五花肉 :
300 鸡蛋 :
一个 淀粉 :
适量 辅料
葱花 :
5 酱油 :
3盐 :
2薄荷 :
2片 具体步骤
五花肉取上面部分,肥瘦相间切薄片,加少许盐和交流腌十分钟左右
鸡蛋打撒加入,和肉搅拌均匀
加入少许酱油和淀粉搅拌好
撒入葱花搅拌
油锅八成热,将肉一片片放入夏至金黄色
油温继续加热,放入重新炸一遍更酥脆
盛起来装盘,薄荷点缀