好吃的薄荷凉粉腰花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天给大家介绍一道非常清凉美味的美食—好吃的薄荷凉粉腰花，这道菜卖相诱人，味道还十分美味，做起来也不复杂，非常值得大家尝试。个人很喜欢酸辣带劲的薄荷凉粉腰花，入口清脆可口，还有红辣子和香油的香味，十分开胃，最让人惊喜的是薄荷叶和腰花的搭配，只有那么美味了。

主料

腰花 ：200
凉粉 ：200

辅料

姜 ：适量
辣椒丝 ：适量
芝麻油 ：适量
花椒油 ：适量
醋 ：适量
蒜末 ：适量
薄荷 ：适量
花椒 ：适量
白酒 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
鸡精 ：适量
辣椒油 ：适量

具体步骤

1.腰花洗净，在清水里倒一些白醋，将腰花放入泡5分钟，有利去腥。

2.泡好的腰花再次洗净，切成条，锅里加水，放入除白酒之外的配料，水开后倒入白酒，再倒入腰花，将腰花烫熟。

3.熟后的腰花捞起来，放入冰水里泡几分钟。

4.凉粉洗净后切成条状。

5.准备好自己喜欢的调味（见小贴士）。

6.蒜末准备好，用热油炒一下备用。

7.薄荷叶洗净后剁成碎末。

8.将凉粉铺在碗底，上面摆上腰花，再倒入调味，放入蒜末、薄荷碎，放一些花椒和干辣椒碎，上面浇上热油即可。