好吃的夏天的冰激凌怎么做好吃又简单

夏天到了，以前小的时候，一到夏天，就要闹着妈妈要夏天的冰激凌，妈妈总是拗不过我，总会给我买，后来长大了才知道，其实外面买的冰激凌大多不健康，还是自己做的冰激凌吃着比较好。今天休假，我也来做一个夏天的冰激凌，因为天气太热，出门没劲。

主料

辅料

具体步骤

准备牛奶煮至将要开时关火

蛋黄加入白糖打至发白，再分次倒入热的牛奶搅拌，有人说害怕蛋黄是生的不卫生，其实这里用热牛奶慢慢淋入（注意别一下倒入，那样会烫熟蛋黄的），就是消毒，后面又煮到85度，所以蛋黄是不会是生的哦。（这里蛋黄用手动打蛋器打一百下也可以）

然后倒入小锅中，

用小火慢慢煮至成水淀粉状，勺子上沾有牛奶厚糊即可。但注意火不要大，大了会容易成蛋花了。（什么温度会成蛋花呢，就是到85度以上会容易成蛋花，所以记得温度到85度即可关火）这样，蛋奶浆就做成了。