下酒菜花生核桃怎么做好吃又简单
四川地处盆地，湿气比较重，四川的人没事的时候就喜欢小酌两杯小酒，祛寒冷和湿气，这个时候怎么能少了下酒菜呢，花生核桃就是非常好的选择，特别是把花生核桃炒过之后，储存起来，喝酒的时候随时拿一点出来，花生核桃还是那么香脆可口。
主料
核桃 ：适量花生 ：适量
辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
1、核桃去皮，留下核桃仁备用
2、铁锅里不放油，放入核桃仁翻炒，炒到略微变色了，拿出来放到盘子里备用
3、锅里放少量油，倒入花生仁，小火炒制，炒大概15-20分钟，不停的用铲子翻动，否则炒糊了
4、炒到7分熟，倒入核桃一起炒，再炒5分钟，至8分熟，盛出来
5、最好是有密封盖的玻璃碗，或者陶瓷碗里
6、撒上食用盐，用筷子翻动，隔2，3分钟就翻动一次，让底下的，翻到上面来，等热气散掉了，变凉了，花生就是脆的了，吃不完的，盖上盖上，隔绝空气，下一次吃，还是脆的
