柠香核桃马芬（零失败）怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄油 ：60
白砂糖 ：60
低筋面粉 ：100
鸡蛋 ：50
泡打粉 ：5
牛奶 ：50ml
熟核桃仁 ：60
柠檬 ：半个

辅料

具体步骤

1. 黄油切成小块放入拌碗放置在室温下直到黄油变软（不要隔水融化成液态，要柔软的固态）。

2. 黄油软化后，加入白砂糖打发，用手动打蛋器即可，打发三四分钟，颜色变浅发白就行了。

3. 鸡蛋打散（全蛋液，不需要分离蛋白和蛋黄），分三次加到打发好的黄油糊中，每一次加入蛋液后都要充分拌匀。

4. 倒入牛奶（倒入就好，不要搅拌）。

5. 用手挤出柠檬汁，挤到拌碗里（不要搅拌）。

6. 将面粉和泡打粉拌匀，过筛两次，加到拌碗。

7. 用刮刀翻拌至没有干粉即可，不要过度搅拌（不要象打发鸡蛋或搅拌肉馅一样顺着同一方向搅拌，因为马芬不需要起筋）。

8. 加入大部分核桃仁，翻拌均匀。

9. 烤箱180度预热；将蛋糕糊均匀倒入模具中，八分满即可，剩下的核桃仁放到上面做点缀；将模具放入烤箱中上层，180度，烤20分钟（具体温度和时间设定以自家烤箱实际情况而定）。

10. 新鲜出炉，柠檬的清香扑鼻。

11. 来张特写

烹饪技巧

1、熟核桃仁是自己以前做好放在冰箱的，随取随用很方便，核桃仁的用量可根据自己喜好増减；2、可以将核桃仁换成别的自己喜欢的东东。