最爱的糯米鸡怎么做好吃又简单

广东地区非常受欢迎的早茶必选餐点，北方人会误以为是粽子，外形是非常相似，和粽子不同的是，它是用荷叶包裹的，选择好大而新鲜的荷叶，包好调制入味的糯米饭，加入喜欢的鸡肉等馅料，放入锅内蒸，荷叶味道慢慢完全渗入糯米中。 煮好的糯米饭，打开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，饭色洁白爽口、软韧而不烂、细腻绵滑，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长。

主料

辅料

具体步骤

1.糯米加水泡一个晚上。。。然后隔水蒸熟（这样做的话，米才干身）

2.蒸熟的米要加蚝油、盐、油调味，这样糯米鸡的糯米就大致完成了

3.冬菇、鸡、火腿切丝调味煮熟

4.蛋煮熟切块（放和不放都没有关系，但是如果放咸蛋味道更加好）

5.荷叶要提前泡软，这样才好包

6.最后，就是一层糯米，一层馅料，一层糯米，压实，裹好，完成。