家常菜鸡蛋面包盅怎么做好吃又简单
这道鸡蛋面包盅是一道有着自己独特味道的美食，鸡蛋是一种既含有丰富的营养物质又特别好吃的食材，除此之外，鸡蛋的制作方法有很多种，比如有炒鸡蛋、蒸鸡蛋、煮鸡蛋、煎鸡蛋……面包是一种十分常见的食物，一般都是当做早饭来吃的，所以快来学会吧。
主料
高筋面粉 ：150全蛋液 ：30
糖 ：25
牛奶 ：60ml
辅料
黄油 ：20盐 ：2
鸡蛋 ：2个
酵母 ：2
具体步骤
1.将除黄油外的所有材料混合
2.揉至稍具簿膜后加入黄油，将面团揉至扩展阶段。
3.将面团滚圆放容器内，在温暖湿润处进行第一次发酵，至面团发酵至2.5倍大。
4.将面团按压排气，分成4等份的小面团。
5.将小面团滚圆后松弛15分钟后再次滚圆，放进模具内。
6.开启烤箱发酵功能，将模具放进烤箱进行发酵。发酵至2倍大后，预热烤箱。上下火，烤箱中层，180度。
7.烤制13分钟后，我将烤网移至了下层，18-20分钟后取出晾凉。（这个请根据自已家的烤箱定）
8.将面包从顶部的1/3处切开。
9.将2/3的那块面包从中间挖空。
10.敲进一个鸡蛋在面包的挖空处。
11.在鸡蛋上洒上少许盐、熟黑芝麻。
12.开动蒸功能，10 分钟至程序结束。
13.开动蒸功能，10 分钟至程序结束。再启动蒸烤功能5分钟，还剩最后三分钟时，怕蛋烤老了，将盖可以盖上。程序结束后即可美美的享用了。
前面提到，可以使用蒸烤箱的两种功能，或是先蒸后烤，或是先烤后蒸，无论哪种方法，都要注意在烤箱旁边注意观察，及时加盖锡纸。如果没有蒸烤箱，可以尝试用普通烤箱，但要记得将面包外包上锡纸。
