好吃的微辣水煮鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

微辣水煮鱼是以草鱼为原材料，加上各种蔬菜，如豆芽，生菜等为佐料熬制的，草鱼肉质细腻鲜美，加了适量的调料，使得鱼本来的味道得以保留，且放了一些辣椒，是的味道更加的美味，香味浓厚，汤汁鲜美，鱼肉细腻多汁，汤汁带有鱼的鲜味，加上各种蔬菜，增加了这道菜的营养。

主料

草鱼 ：600
豆芽 ：100
生菜 ：100
鸡蛋 ：1个

辅料

食盐 ：适量
豉油 ：适量
孜然粉 ：适量
大料 ：适量

具体步骤

1.草鱼片用盐腌制20分钟

2.豆芽焯水

3.生菜洗净备用

4.油锅入大料爆香 加高汤煮沸后放入鱼片

5.加适量调料即可

烹饪技巧

1、汤开后鱼片煮的时间不易过长，易碎。