酸辣水煮鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼片 ：若干
大蒜 ：若干
芹菜 ：若干
豆腐 ：若干
四川火锅底料 ：若干

辅料

具体步骤

1. 酸笋酸姜背干，然后加油，放酸辣椒，后加盐，生抽，少量酒。

2. 放入豆腐，水，四川火锅底料熬汤，

3. 放姜，生粉，生抽，酒，蛋清，淹鱼

4. 把鱼骨头放进去熬。然后放入鱼片，开了即可关火，撒上祘子。芹菜

烹饪技巧

鱼不要煮太久哦！酸笋和酸辣椒可能只有桂林才有呢，大家可以用其他代替，比如泡菜酸菜！