喷香的茭白辣炒猪心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

茭白是我们日常食用的主要蔬菜之一，茭白那爽脆的口感、丰富的营养让人简直欲罢不能。猪心也含有丰富的血红蛋白，是适合贫血的小伙伴食用的食材，经过炒制香软可口，两者结合香气逼人。因此，今天给大家带来一道喷香的茭白辣炒猪心，希望大家能够喜欢。

主料

茭白 ：1个
猪心 ：1个
青辣椒 ：4个

辅料

油 ：40
蚝油 ：3
料酒 ：15
盐 ：2
大蒜籽 ：8
生抽 ：15
姜 ：5片

具体步骤

1.猪心对半切开，冲洗干净，焯水，盛出再冲洗一遍

2.玉米剥粒，腊肠切小片。

3.黄瓜拍碎切小粒。玉米可先蒸熟。

4.拍蒜。本人喜欢越多越好。

5.热油起锅，爆蒜，下腊肠先炒，在下黄瓜，玉米。

6.下饭，加入蚝油，盐，生抽，翻炒几分钟。火要控好，不要大火，中小火都可以。

12.完成

烹饪技巧

猪心焯水的时间不宜过长。