杂蔬烘蛋怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：4个彩椒 ：2个
蘑菇 ：6颗
土豆 ：2个
脱脂牛奶 ：120毫升
辅料
橄榄油 ：10蒜 ：几瓣
黑胡椒 ：少许
玫瑰盐 ：少许
葱花 ：少许
具体步骤
1. 准备好材料；把蘑菇、彩椒洗干净。
2. 把彩椒切小块，蘑菇切片，土豆削皮后切片，蒜切成蒜蓉。
3. 把脱脂牛奶倒入打散的鸡蛋中，搅拌均匀。
4. 平底锅烧热后，倒入橄榄油，把蒜蓉炒香。
5. 把土豆倒入锅中，翻炒5分钟。
6. 倒入彩椒和蘑菇，翻炒2-3分钟。
7. 加入适量的黑胡椒粉和玫瑰盐，翻炒均匀。
8. 把蛋液倒入锅中，转成中小火烧20分钟左右。
9. 待蛋液完全凝固后关火，表面撒上些葱花即可食用。
10. 一块杂蔬烘蛋，一份新鲜的水果外加一杯豆浆或牛奶~~一份营养全面，高纤低脂的营养早午餐就完成了~~慢慢享用吧~~
制作：1.土豆切片后如果不马上下锅，可以泡在凉水中以防表面的淀粉氧化发黑；2.土豆在锅中翻炒时容易烧焦，可以先用微波炉热5分钟左右再下锅翻炒，更容易炒熟；3.倒入蛋液后一定要转成中小火，否则烘蛋底部烧焦了，表面仍然没有熟；4.除了上述几种蔬菜外，家里的任何蔬菜都可以作为烘蛋的材料，也可以加入虾仁、鸡胸肉块等高蛋白，低脂肪的肉类。营养：1.土豆中含有丰富的膳食纤维和支链淀粉，能增加饱腹感，是减肥者的首选淀粉类食物；如果使用土豆作为主食，则应适当减少其他淀粉类的摄入量，如米饭、面条、红薯等。2.彩椒能提供人体所必须的维生素和类胡萝卜素。3.蘑菇含有丰富的膳食纤维和蛋白质类，能增加饱腹感和提高人体免疫力，也是对瘦身有很大帮助的食物。4.橄榄油含有人体所必须的不饱和脂肪酸，是优质脂肪的来源，是减肥者应该多选择的油脂。
