紫葡萄果酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

葡萄 ：750

辅料

冰糖 ：350
柠檬汁 ：50ml

具体步骤

1.把葡萄枝蔓前去，加入面粉，浸泡一会儿后轻轻搓洗

2.将葡萄去皮去核，葡萄皮放一边待用

3.在锅中加入清水，加入剥好的葡萄皮，煮到葡萄皮色泽变浅，汤汁变紫红色后捞出葡萄皮

4.加入剥好的葡萄入汤汁，大火煮沸后小火慢熬

5.其间准备好350g冰糖，和切好柠檬待用（或用浓缩的柠檬汁）

6.加入冰糖慢熬，汤汁开始变稠，色泽变浓后加入柠檬汁

7.捞去表面泡沫

烹饪技巧

1.若喜欢更细腻口感，可先用搅拌机打一下葡萄肉再熬制2.可按个人喜好，水果甜度增减糖量，糖起防腐的作用不能减太多哟。3.装入干净且干燥的瓶内，且每次用干燥的勺子取用。4.果酱入冰箱冷藏保存，最好在一个月内吃完，以免变质。