芝麻喜饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

细砂糖 ：72g
猪油 ：144g
水 ：144g
麦芽糖 ：50g
盐 ：2g
熟面粉 ：200g
奶油 ：75g
奶粉 ：25g
碎肥肉 ：250g
熟白芝麻 ：25g
葡萄干 ：38g
奶水 ：75g
冬瓜糖 ：375g

辅料

具体步骤

1. 将油皮材料搅拌至光滑，放入塑胶袋内松弛约30分钟备用。

2. 将咸蛋黄烤至表面干燥变色，切成大块；冬瓜糖切小丁备用。

3. 将内馅材料A拌匀，再加入作法材料B拌匀成糰，分割成6等份备用。

4. 将作法1松弛好的油皮分割成6等份，包入作法3内馅，压扁后，桿成扁圆形，于表面刷水，并沾上白芝麻，正面朝下，在底部戳洞，置于烤盘上。

5. 将作法4放入烤箱，炉温上火200℃、下火180℃，烤至芝麻上色，再翻面，续烤至表面呈金黄色即可。