芝麻月饼怎么做好吃又简单

准备时间:7分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：100

辅料

生油 ：适量
白糖 ：适量
酵母 ：2
碱 ：2
鸡蛋 ：1个
自制芝麻馅 ：适量
黑芝麻 ：适量

具体步骤

1. 准备材料。

2. 把面粉，白糖，生油倒入盆中，酵母和碱用温水化开，揉成光滑的面团，静置30分钟。

3. 面团揉成条，分成小剂子，包入自制的芝麻馅。

4. 按扁放入放了锡纸的烤盘。

5. 准备黑芝麻，蛋黄1个加少许蛋清调匀。

6. 将蛋液刷在表面，洒上黑芝麻。

7. 烤箱上下火180度预热5分钟，烤盘放中层，烤15分钟左右，中途可再刷一次蛋液。

8. 原书上的方子。

烹饪技巧

烤时一定要注意观察，千万别烤糊了或者干了。