“萬字纯酿造酱油”篇之-凉拌苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：1个

辅料

萬字酱油 ：2羹
白砂糖 ：2羹
陈醋 ：1羹
花生油 ：适量

具体步骤

1. 将苦瓜对半切开。

2. 用勺子把里面的瓜瓢刮干净，尽量把白色的囊也刮干净。

3. 把苦瓜切片。

4. 撒入适量的盐拌匀，腌制10分钟。

5. 这是在“豆果”申请试用的“萬字”酱油，当时只是抱着试试的心理申请滴，没曾想让俺愿望成真了，谢谢“豆果”的试用活动，感恩！费话少说，今天就用“萬字酱油”来做这道凉拌苦瓜吧。

6. 蒜蓉适量。

7. 萬字酱油2羮。

8. 白砂糖2羹

9. 陈醋1羹。

10. 烧开一锅水，放少许花生油(放油是为了让焯出来的苦瓜更翠绿)

11. 把腌制过的苦瓜倒入烧开的水里煮2分钟捞起待用。

12. 热锅下油倒入调好的酱汁爆香。

13. 淋入焯过水的苦瓜上即可。