准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
鸡爪子 :
7个姜片 :
三片 陈皮 :
小块老抽 :
适量香片 :
个人喜好 辅料
具体步骤
1. 鸡爪切两段、我个人喜欢小块儿,剪掉指甲
2. 开水煮两分钟,放姜片和陈皮、香叶看自己喜不喜欢放点、
3. 水煮后的鸡爪清水洗净沥干、锅烧热放入少许少许油,然后将鸡爪放入翻炒,并加入老抽和白醋
4. 加入开水,水没过鸡爪、加入精盐味精、八角
5. 小火盖盖子煮30分钟、我家微波炉我调到600
6. 待30分钟后、加入白糖两勺、加大火收汤、别干锅咯
7. 汤收锅底后、出锅!可口的鸡爪子出锅啦、我个人喜好的口味我觉得简单。
烹饪技巧
收汤时候一定要注意别糊了