麻油红菇鸡蛋面线 怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

麻油红菇鸡蛋面线不仅是美味而且又有营养。不仅是上班族，学生党的必备营养早餐，更适合一家人食用。可以根据个人口味加入一些你喜欢的调料。口感会更佳。上班族，妈妈们都学起来吧。为自己，为心爱的家人的做一份热腾腾的营养美味早餐吧。

主料

麻油 ：适量
面线 ：适量
鸡蛋 ：适量
老姜 ：适量

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

锅中倒入一大匙的麻油先把姜煸至微焦。

然后把姜拨到旁边，把鸡蛋放下去煎至二面微焦(不用熟，糖心蛋好吃又营养)，把鸡蛋先盛起放在碗里。

加入一大碗的热水或鸡高汤和二大匙的自酿黑豆酒(喜欢全酒的人也可以加全酒)大火煮滚煮约2~3分钟~加一点点鸡粉调味~另起一锅水把面线烫熟捞起沥干~放到碗里就可以开动啰。

烹饪技巧

手工面线通常都会加很多的盐防腐,所以煮面线前可以先把面线的盐味洗掉，这样就不会煮出很咸的面线!制作时你还可以添加一些喜欢的青菜叶子，味道将更加好吃。