麻油鸡面线怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

去骨鸡腿 ：500
老姜 ：50
白面线30g ：30
水 ：400
胡麻油 ：40
米酒 ：100
盐 ：5
葱花 ：50

辅料

具体步骤

1. 将去骨鸡腿切成条状；老姜切成粗丝备用。

2. 白面线放入蒸笼中蒸约10分钟，取出以滚水汆烫一下即捞起备用。

3. 热锅，倒入胡麻油、姜丝炒出香味后，放入作法1的鸡肉条炒至肉变白色后，倒入米酒、水煮到鸡肉软嫩时熄火即为麻油鸡汤。

4. 将作法2的白面线放入大碗中，再盛入麻油鸡汤即可。