![热腾腾的松鼠黄鱼怎么做好吃又简单]( "热腾腾的松鼠黄鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
黄花鱼 ：
600 辅料
葱 ：
适量白醋 ：
适量油 ：
适量料酒 ：
适量番茄沙司 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量白糖 ：
适量 淀粉 ：
适量 具体步骤
![热腾腾的松鼠黄鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "热腾腾的松鼠黄鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.原料图片
![热腾腾的松鼠黄鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "热腾腾的松鼠黄鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.黄花鱼宰杀制净，切掉鱼头，用到顺着脊骨片成仅剩尾骨相连的两半，片去肋骨和鱼腹，在鱼肉两则切上十字花纹（也可以切麦穗花纹，我买的是冰冻的黄花鱼，鱼肉有点松，就切稍大一些的十字花纹了），用葱、姜、盐、料酒腌渍入味
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3.鱼肉沾匀干淀粉
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4.入油锅炸微黄色
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5.摆入盘中
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6.蒜茸炒香，放番茄沙司、白糖、白醋、水烧沸，用水淀粉勾芡
![热腾腾的松鼠黄鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "热腾腾的松鼠黄鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.浇在松鼠鱼上
烹饪技巧
炸鱼时候要掌握好油温，不能来回翻动
