好吃的山楂蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

好吃的山楂蛋糕是用低级面粉和黄油以及鸡蛋椰浆和山楂酱等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，山楂酱味道酸酸甜甜，含有丰富的营养成分维生素和微量元素，鸡蛋是做蛋糕必不可少的食材，鸡蛋的加入不仅增加了丰富的营养成分蛋白质，还增添了蛋糕的香浓口感。

主料

黄油 ：129
糖 ：50
低筋面粉 ：110
鸡蛋 ：2个
椰浆 ：25

辅料

山楂酱 ：250

具体步骤

1.准备好所有食材。

2.黄油软化后，加入糖打发。

3.分次加入打散的蛋液。

4.加入椰浆。

5.加入一部分山楂酱打发均匀。

6.筛入低粉拌匀。

7.7.把面糊装入模具中，用刮刀抹成两边高中间低的效果，把剩下的山楂酱填在中间。上火170度，下火145度烘烤36分钟。

8.趁热脱模。

烹饪技巧

1、蛋液要分次加，否则容易油水分离。2、山楂酱是自制的，就是山楂去核打碎，放入糖熬至粘稠，也可以不加。3、将面糊抹成中间低两边高，再填入山楂酱，就可以形成自然的凹陷状。