准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡蛋 :
53 低筋
面粉 :
50 红枣 :
7个 色拉油 :
55 燕麦片 :
30 辅料
酵母 :
0.5g盐 :
1糖 :
30 具体步骤
1.鸡蛋打散,加糖,盐,油调匀
2.筛入低粉和酵母
3.加红枣肉粒,拌匀
4.加入麦片拌匀
5.拌好的面团装入保鲜袋室温松弛1小时
6.面团分成小剂子,搓成小圆球
7.将圆球放烤盘上按成薄圆饼
8.烤箱预热,入烤箱中层140度上下火烤20分钟,再捂5分钟
烹饪技巧
要根据圆饼的干湿度和厚薄,还要考虑烤箱的特点,自行调整温度,防止外面糊了,里面没熟。