![自制大米发糕怎么做好吃又简单]( "自制大米发糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
面粉 ：
50 粘米粉 ：
50细砂糖 ：
50 辅料
清水 ：
适量酵母 ：
2.5ml泡打粉 ：
2.5ml 具体步骤
![自制大米发糕怎么做好吃又简单 第2张]( "自制大米发糕怎么做好吃又简单 第2张")
1.所有干性材料混合均匀，放入大碗里。
![自制大米发糕怎么做好吃又简单 第3张]( "自制大米发糕怎么做好吃又简单 第3张")
2.加入清水适量，搅拌均匀成稀面糊。
![自制大米发糕怎么做好吃又简单 第4张]( "自制大米发糕怎么做好吃又简单 第4张")
3.将面糊倒入小纸杯里，放入烧开的锅里，大火蒸15-20分钟。不用关火之后再焖几分钟了，只要打开锅盖时慢慢打开，不要一下就打开就可以了。
![自制大米发糕怎么做好吃又简单 第5张]( "自制大米发糕怎么做好吃又简单 第5张")
4.蒸好的发糕取出。
![自制大米发糕怎么做好吃又简单 第6张]( "自制大米发糕怎么做好吃又简单 第6张")
5.看一下内部组织，口感湿润香软。
烹饪技巧
水的份量我没称，只要搅拌成有点稀的面糊即可。如果担心加错水分就将水的份量加少点，水少了蒸出来就是口感会结实点，失败率低。
