好吃的高笋肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

高笋肉片的做法就是把笋和肉片等等为原材料放在一起做成的食物，他们特别的香。很吸引人，经常看到有人在街边卖的，味道闻上去特别的诱人，每次都是很多人排队在哪里买，我吃过也证实了为什么它那么好吃，因为真的特别的美味可口。大家可以做来尝一尝。

主料

高笋 ：300
猪肉片 ：50

辅料

盐 ：适量
葱花 ：适量
姜蒜 ：适量
色拉油 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.高笋洗净斜切成薄片。

2.肉片加盐腌制备用。姜蒜切片。

3.锅里烧热油，下腌好的肉片滑熟。

4.肉片在锅中很快就变色了，这时赶紧把肉片盛起来。

5.肉片盛出后，倒入高笋片翻炒，加盐，炒断生。

6.高笋断生后，加肉片一起翻炒，加水稍微煮一会儿至入味后，撒葱花，就可以出锅了。

烹饪技巧

高笋挑选时，应该挑瘦瘦细细的，白色的，这样的更嫩。大个儿的高笋，很多是老的，中间有黑点，口感差很多。