酥脆炸七巧饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

尖巧酥脆的炸七巧饼，凉吃热吃都很好吃，香酥美味，长得也很讨喜，是七夕美食之一，平时也可以做些放着吃。炸七巧饼叫饼却不是饼，添加了红薯泥或者南瓜泥的面团，经过发酵后切成尖角状，炸制后金黄的角会鼓起来，看起来小巧可爱，很有意思。

主料

面粉 ：450
南瓜泥 ：300

辅料

油 ：适量
酵母 ：3
盐 ：少许

具体步骤

1.面粉中加入南瓜泥，少许盐，3克的酵母粉。

2.将所用材料用手抓匀。

3.和成面团。

4.发酵成两倍大。

5.沾手粉将它再次揉匀。

6.擀成约5毫米厚的大片。

7.切成尖角状。

8.油锅烧热，下入七巧饼，炸至鼓肚，翻面再炸。

9.至全部上色捞出。

10.好吃的炸巧饼可以享用了。

烹饪技巧

1.和面时根据南瓜泥的含水情况，酌量加面粉或加点水。2.喜欢吃甜食的可以放糖。