好吃的酥炸生蚝 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道好吃的酥炸生蚝 味道和做法都还是蛮特别的，尤其是在里面加入了一些红葡萄酒，使得这道菜的味道多了一股醇厚的酒香的感觉，好本身就带有一股腥味，但是因为加入了葡萄酒以后稍微中和掉，使得它的味道更加的棒。，整体的口感比较酥酥的，脆脆的还不错，

主料

红葡萄酒 ：40毫升
生蚝 ：8只

辅料

盐 ：1
食用油 ：适量
胡椒粉 ：2

具体步骤

1.生蚝外壳先洗净

2.没有专业的开蚝工具，我只好用水煮了一下，撬开外壳

3.取出蚝肉清洗干净。我弄的多，就冰箱冷冻了

4.冷冻后的耗肉没有刚打开的新鲜度好，所以搭配红酒腌制

5.倒入红酒和盐、胡椒粉腌制半小时

6.腌制后酒都被蚝肉吸收了

7.沾干淀粉

8.在蛋液中沾一下

9.最后沾一层面包糠

10.油温5成热入锅炸至表面金黄

11.炸好是生蚝就可以享用了

烹饪技巧

我是冷冻后用的，用新鲜的会更好吃