生蚝可以生吃吗？吃生蚝要注意什么事项？

生蚝，应该大家对它都是比较熟悉的。毕竟我国是一个生蚝产销大国，大部分全球的生蚝都是来自于我国出口。在吃法上，或许人们最常见的就要属是吃烧烤的时候烤生蚝了，不过生蚝还是有很多种吃法的，比如生产耗油，做菜。但对生蚝可以生吃吗，很多人都有着这样的疑问。

一、生蚝可以生吃吗

生蚝又名牡蛎，含有大量的蛋白锌，肉味鲜美，有补肾、美容健体的作用。

生蚝是可以生吃的，有的人会感觉生吃更美味，可是不管是哪种海生物，生的总会含有寄生虫，甚至病毒，难免会损伤肠胃。

如果坚持生吃生蚝，那么要购买外壳完全封闭的生蚝，不要挑选外壳已经张开的;用刷子把生蚝沙子刷干净就可以，接着用刀具打开生蚝，拿出来生蚝肉洗净，最后蘸辣根就可以吃了。调料味道不要太重哦，不然会掩盖了生蚝特有的味道。

眼下正是各种海鲜上市的季节，提起“生蚝”这种美食，不少人都忍不住流口水，肥腴多汁的蚝肉，“爆浆”瞬间口感超满足。

二、吃生蚝要注意什么事项

1.爱吃生蚝的朋友生吃生蚝的话一定要注意挑选生蚝

2.一定要购买外壳完全封闭的，然后清理干净，生吃还是很美味的哦。

三、生蚝的储存方法

1.用保鲜膜包好，另外加点盐 放在冰箱里面即可。

2.生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。

3.最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。要冷藏，不能冷冻!把碎冰块放在生蚝上面就可以。

因为生蚝的美味，使得生蚝成为了不少人都比较爱吃的食物。只不过对于生蚝可以生吃吗这个问题，即便是可以选择生吃，但还是要建议大家把生蚝煮熟再吃。毕竟很多时候，健康才是最重要的。生蚝的挑选上，我们大多数人都并不是行家，所以说想要挑选好生蚝，也并不是一件容易的事情。