脆脆的香椿千层饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道香椿千层饼是一道有着自己独特味道的美食，主要是因为这道饼用到了香椿这种特殊的食材，香椿一听这名字就知道这种食材有一股特殊的味道，但是有一些的小伙伴们不喜欢香椿的味道，所以如果你家里有人喜欢吃香椿，那你就一定要去制作这道美食。

主料

鸡蛋 ：1个
面粉 ：250
香椿 ：100

辅料

蚝油 ：1勺
盐 ：1茶匙
黑胡椒 ：1茶匙

具体步骤

1.香椿热水焯水后过凉水沥干

2.焯过水的香椿切末

3.鸡蛋打入面粉中搅拌均匀

4.一点点加入温水，顺时针搅拌

5.再加入香椿、黑胡椒、蚝油、盐，顺时针搅拌均匀

6.锅底抹薄薄的植物油，将面糊摊成薄饼。

7.一片片叠加并卷起

8.用刀切开即可尽情享用春天的美味了

烹饪技巧

1.香椿性味温苦，具有祛风利湿，止血止痛的功效。2.香椿芽含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长而增多。用沸水焯烫的香椿中的亚硝酸盐含量大大降低，所以一定要先沸水焯水。