家常韮菜大肉饺子怎么做好吃又简单
家常韮菜大肉饺子做法简便，而且功效也很多。韮菜大肉饺子是由韭菜、猪肉制成。其中韭菜也是蔬菜，可以起到减肥的作用，特别适用于想要美并且吃了还不会发胖的女生哦，里面含有五花肉等丰富的营养物质，也适用于老年人，可以调养好身体。
主料
五花肉 ：500韮菜 ：500
中筋面粉 ：500
辅料
盐 ：适量香油 ：适量
生姜 ：适量
鸡蛋 ：1个
十三香 ：适量
虾皮 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.先将面粉加温水和成团，盖上湿布静置半小时.
2.大肉洗净，切碎，剁成肉馅。
3.肉馅里放鸡蛋、生姜末、料酒、十三香、虾皮碎、酱油、香油后，一个方向搅拌上劲至粘粘的既可。（这是包包子剁的羊肉馅，猪肉馅忘记拍照了。这步是饺子好吃与否的关键，挺费事的，搅的我手腕子痛）
4.韮菜洗净控干水，切成小段。
5.韭菜倒入拌好的肉馅里。在最后包饺子时再放盐，这样韭菜不出水，营养也不流失
6.面团切开，搓成长条。
7.切成均匀大小的剂子。用手按扁。
8.擀成薄皮
9.放上肉馅，包饺子。
10.锅里放水烧开，放入饺子用大火烧开，再加凉水烧开，来回2-3次饺子膨胀飘起来就好了。
1、包饺子应用五花肉，纯廋肉口感材的很。2、面团一定要和软一些，并且一定要醒到。
